Industria alimentara

Merceologie alimentara

- Ion Diaconescu

17,00 RON

Chimia grasimilor

36,00 RON

Institutul de chimie agricola si alimentara al Facultatii de Stiinte

14,00 RON

Frigul

- N. S. Komarov

79,00 RON

Tehnologia produselor de cofetarie si patiserie

- A. Manailescu, E. Nicolau, D. Campian

169,00 RON

Organizarea activitatii unitatilor de alimentatie publica

- Corneliu Ouatu

11,00 RON

Determinari fizico-chimice de laborator pentru controlul calitatii laptelui

- N. Popescu

48,00 RON

Notiuni fundamentale de igiena

- Nicolae Poll, Adriana Serban

12,00 RON

Frigul si alimentatia

- Eugen Holban

4,00 RON

Congelarea produselor horticole si prepararea lor pentru consul

- Gh. Mihalca, R. Vieru, S. Baltarescu, D. vasiliu

89,00 RON

Analiza chimica a substantelor straine din alimente

- H. Dumitrescu, Z. Isvoranu

46,00 RON

Sesiune stiintifica jubiliara * Industrie alimentara si tehnica piscicola * Vol. II

79,00 RON

Fabricarea bauturilor alcoolice naturale

- Gh. Stanciulescu

98,00 RON

Instructiuni tehnologice pentru fabricarea conservelor si semiconservelor din peste

99,00 RON

Consfatuirea cu tema 'Tehnologii si produse noi ce valorifica superior materiile prime in industria alimentara' * Vol I

44,00 RON

Microbiologie si chimie alimentara

- Doina Ioan, Rodica Falbock

29,00 RON

Utilaj special in industria alimentare (subramurile industria fermentative, conserve, carne, lapte) vol. I

- Rasenescu Ioan

44,00 RON

Utilaj special in industria alimentare vol. II

- Rasenescu Ioan

39,00 RON

Catalog de utilaje pentru industria conservarii fructelor si legumelor

- Segal C. Brad, Amorfi Rodica

39,00 RON

Indrumar cu privire la deservirea turistilor in restaurante

29,00 RON